Gin Ki No Tea Kyoto Dry Gin, 700 ml Gin na prezent

Powstający w Kyoto oryginalny gin do którego produkcji wykorzystywana jest infuzja z mieszanki dwóch japońskich herbat z regionu Uji- gyokuro oraz tencha. Prócz niej w składzie ginu znalazły się m.in. spirytus ryżowy, niedościgniona w swej miękkości i czystości woda Fushimi oraz lokalne składniki. Legendarnej jakości woda, wydobywana jest ze studni głębinowej należącej do najstarszej w Kyoto wytwórni sake. Strukturę ginu tworzą jałowiec, irys, sosna gęstokwiatowa. Dodatek cytrusów- yuzu i cytryny- nadaje ginowi świeżości, imbir- buduje złożoność smaku dodając do niego ostrzejszych nut. Lekko pikantny finisz jest owocem obecności ziół takich jak pieprz sansho i mięta kinome natomiast dodatek bambusa i czerwonego shiso pozwalają odnaleźć w kompozycji aromaty kwiatowe i owocowe.

Destylarnia The Kyoto Distillery to pierwsza w Japonii destylarnia nastawiona wyłącznie na produkcję ginu. Jego twórcom bliska jest idea sięgania po lokalne składniki a także perfekcjonizm- każda kropla ginu musi być idealna, każdy składnik- najwyższej jakości, każdy etap produkcji- traktowany z respektem i przeprowadzany ze skrupulatnością. Destylarnia szybko została doceniona, zauważona na rynkach światowych i zasłużenie uhonorowana tytułem International Gin Producer of The Year.

Gin Ki No Tea Tokyo Dry to wytrawny alkohol ale jednak o dość słodkawym profilu smakowym, z wyraźnym akcentem jałowca, nutami białej czekolady i wyraźnym herbacianym finiszem.